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| 「鳴門巻きカステラ」 |
- 卵は、卵白と卵黄に分けます。大きめのボウルに卵白を入れます。
- 〈スポンジ別立て方法〉
１の卵白をしっかりと泡立てます。（角が立つ位まで）
- 砂糖を１に２、３回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります。
- ３に卵黄を２回に分けて入れ、バニラオイルも入れます。
- ４にＡをふるい入れまぜ合わせ、紙を敷いたオーブン皿に流し、表面を平らにしてガス高速オーブンで焼きます。
170℃ ８〜10分
- こしあんに、はちみつを入れ良くまぜ合わせ、細かくきざんだ栗の甘煮を混ぜます。
- 焼き上がった５の紙をはがし、焼き色のついた方に６を塗り、手前から巻きしばらくなじませます。
- ７の上面に茶こしで抹茶をふり、８切れに切ります。
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｜和食｜洋食｜中華｜キッズ｜｜
| Recipe |
| 〜材料１本分〜 |
| A |
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卵 |
３個 |
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砂糖 |
70g |
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薄力粉 |
60g |
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ベーキングパウダー |
小さじ1／2 |
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抹茶 |
小さじ１.1／2 |
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バニラオイル |
少々 |
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（バニラエッセンス） |
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こしあん |
200g |
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栗の甘煮 |
50g |
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はちみつ |
大さじ２ |
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抹茶 |
少々 |
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